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黔西:春節將至黃粑香

2019-01-11 14:50 畢節日報全媒體 責任編輯:譚虎

隨著春節臨近,黔西縣進入黃粑銷售旺季,在蓮城街道的黃粑生產企業內,工人在車間里忙著制作黃粑,一片繁忙景象。 黃粑是當地的一種傳統食品。先用糯米和黃豆浸泡后制成漿,加入冰糖與生糯米混合,再捏成團,用玉米葉或粽子葉包好,放入木甑內蒸18個小時,待黃粑變成金黃色后出籠。隨著經濟的發展,黃粑不僅是當地人過年的必備美食,還成了特色旅游產品。 黔西縣蓮城街道把黃粑制作當成重要產業來發展,目前已有黃粑生產企業30余家,日產黃粑約15000公斤,產品通過線上、線下渠道銷往全國各地。(韓賢普 攝 )

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